안녕하세요. 오늘은 혈압에 좋은 음식 및 식재료에 대해 말씀드리겠습니다.
혈압에 좋은 음식 및 식재료
1. 다시마
요오드 함유량이 매우 높은 다시마는 신진대사를 원활하게 하고 혈압을 낮추는데 큰 효과가 있다고 합니다. 또한 다시마를 통해 혈관의 노화를 방지할 수도 있다고 합니다. 다시마가 이렇게 혈압에 좋은 이유는, 다시마에 포함되어 있는 ‘알긴산’이라는 성분 때문이라고 합니다. 이 ‘알긴산’이라는 성분은 물에 녹는 성질로 인해 장에서 활발히 활동한다고 합니다.
2. 아스파라거스
카로틴 또는 비타민B 군이 풍부하기로 유명한 아스파라거스는 ‘아스파라긴산’이라는 성분으로 인해 피로 회복 또는 자양강장에 굉장히 좋다고 합니다. 또한 해당 성분으로 인해 신경 안정에 도움이 되고, 스트레스로 인한 고혈압에 좋다고 합니다. 뿐만 아니라 아스파라거스의 면역력 증강작용으로 인해 암 예방 및 치료에 활용된다고 합니다.
3. 사과
칼륨의 함유량이 높은 사과는 해당 성분으로 인해 혈압을 낮추는데 큰 효과가 있다고 합니다. 왜냐하면 칼륨은 몸 속의 염분(나트륨)을 몸 밖으로 배출하는 역할을 하기 때문입니다. 뿐만 아니라, 사과 속 ‘애플페논’이라는 ‘폴리페놀’ 성분은 세포에 칼슘 유입을 막고 혈압을 안정시키는 역할을 한다고 합니다.
4. 감
‘디오스프린’이라는 ‘타닌’의 일종의 성분으로 인해 떫은맛을 내는 감은 혈관 투과성을 낮추는데 효과가 있기 때문에 혈압을 낮추는 좋은 과일이라고 합니다.
5. 표고버섯
기력을 보충하고 감기를 낫게하며 혈액을 깨끗이 한다고 소문난 표고버섯은 영양가가 매우 높은 건강식품으로 많이 사용되고 있습니다. 단백질, 칼슘, 비타민B, 비타민D 및 칼슘 등이 풍부하게 함유된 표고버섯의 ‘엘리타데닌’이라는 성분으로 인해 혈압을 낮추는 역할을 한다고 합니다. 이 성분은 콜레스테롤이 산화되지 못하게 하며, 동맥경화로부터 우리를 보호해준다고 합니다.
6. 양파
양파 껍질에 포함되어 있는 ‘쿠엘세틴’이라는 성분은 굉장히 강한 항산화물질이라고 잘 알려져 있습니다. 해당 성분은 ‘카테긴’보다 약 2배 정도 강력한 항산화 작용을 하기 때문에 고혈압 환자에게 좋은 음식으로 유명합니다. 껍질에 함유되어있는 성분이기 때문에 양파 껍질을 차로 마시는 것이 좋다고 합니다.
7. 김
단백질 40% 탄수화물 40%, 지방 4%, 미네랄 10%로 구성되어있다는 김은 영양소가 매우 풍부한 음식입니다. 또한 김에 포함되어있는 ‘펩타이드’라는 성분은 혈압을 낮추는데 특별히 도움을 준다고 합니다.
8. 메밀
‘루테인’ 성분이 다량 함유된 메밀은 모세혈관을 건강하게 하며 혈압을 낮추고 동맥경화를 예방하는데 특별히 좋은 음식입니다. 이 ‘루테인’ 이라는 성분은 하루 30mg이 적정량이라고 하며, 흰색보다는 어두운 메밀에 많이 포함되어 있다고 합니다.
9. 마늘
마늘은 사람이 먹은 음식을 에너지로 바꾸는 기능을 하며, 신진대사를 활발하게 하고 혈압을 낮추는데 효과가 좋다고 합니다. 또한, 마늘을 구워 먹게 되면 아미노산과 당질이 합성되어 화학반응을 일으키며 ‘멜라이딘’이라는 물질을 형성하게 됩니다. 이 물질이 바로 노화를 방지하며, 혈관을 맑게 만들어 고혈압과 동맥경화에 좋다고 합니다.
10. 구기자
단백질, 비타민B, 비타민C, 엽록소, 루테인, 펩틴 등이 다량 함유된 구기자는 모세혈관을 건강하게 만들어 고혈압에 좋으며 뿐만 아니라 저혈압에도 좋다고 합니다. 또한 구기자에는 다섯 종류의 필수 아미노산이 포함되어 피로 회복에 좋다고 합니다.
11. 샐러리
중국에서는 샐러리가 자양강장에 효과적인 음식으로 사용되고 있다고 합니다. 뿐만 아니라 혈압강하제로 사용되기도 하는 샐러리는 몸 속의 염분을 몸 밖으로 배출하는데 효과가 좋으며, 고혈압을 예방하고, 고혈압 치료에도 좋다고 합니다.
이상으로 혈압에 좋은 음식 및 혈압에 좋은 식재료를 알아보았습니다.
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